Food Grade Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC)
Deskripsi Produk
Hydroxypropyl Methyl Cellulose (HPMC)
Permen karet selulosa kelas panganan minangka bahan panganan sing unik, kelas panganan minangka macem-macem produk hidroksipropil metil selulosa (E464) lan metil selulosa (E461) sing berkualitas tinggi.Diprodhuksi ing pabrik produksi khusus ing Distrik Baru Bohai ing ngendi bahan mentah adhedhasar tanduran diowahi dadi bahan panganan khusus kasebut.
Food Grade Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) punika non-ionik larut banyu selulosa eter Hypromellose, diangkah kanggo aplikasi pangan lan dietary tambahan. Food Grade HPMC punika polimer karo substitusi hydroxypropyl Moderate.Biasane digunakake minangka thickener, binder, lan bantuan suspensi ing aplikasi sing mbutuhake bahan pangan kalebu adhesives lan lapisan.
Produk Hydroxypropyl Methylcellulose HPMC bahan pangan asale saka serat katun alami lan pulp kayu, nyukupi kabeh syarat E464 bebarengan karo Sertifikasi Kosher lan Halal.
Food grade HPMC tundhuk karo pedoman FDA, EU lan FAO/WHO, diprodhuksi selaras karo standar GMP, njaga sertifikasi FSSC22000, ISO9001 lan ISO14001.
Spesifikasi Kimia
| HPMC Spesifikasi | 60E (2910) | 65F (2906) | 75K (2208) |
| Suhu gel (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Methoxy (WT%) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| Hydroxypropoxy (WT%) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| Viskositas (cps, 2% Solusi) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000, 100000, 150000, 200000 | ||
Grade produk
| HPMC Food Grade | Viskositas (cps) | Tetembungane |
| HPMC 60E5 (E5) | 4.0-6.0 | Hypromellose 2910 |
| HPMC 60E6 (E6) | 4.8-7.2 | |
| HPMC 60E15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60E4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65F50 (F50) | 40-60 | Hipromelosa 2906 |
| HPMC 75K100 (K100) | 80-120 | Hipromelosa 2208 |
| HPMC 75K4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75K100000 (K100M) | 80000-120000 |
Aplikasi
Food Grade HPMC punika hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) thickener karo substitusi kurang.Iki minangka polimer eter selulosa sing larut banyu.Nawakake gelation, gelation sing bisa dibalik kanthi pemanasan lan pembangun viskositas elastis.Iki nambah adhesi, panyebaran, homogenitas lan kontrol rheologi.Nduweni tack teles, sifat cepet garing lan nyegah gesekan liwat lubricity dhuwur.HPMC Food Grade nemokake aplikasi ing gelling alus ing macem-macem lapisan.Iku nambah workability, stabilitas lan penylametan banyu ing formulasi.Iki cocog karo kontak pangan.
Food grade HPMC bisa langsung Applied kanggo pangan ora mung minangka emulsifier, binder, thickener utawa stabilizer, nanging uga minangka bahan pengepakan.
a) Gelasi termal lan penylametan banyu saka HPMC pamblokiran panyerepan lenga menyang pangan lan Kelembapan mundhut sak frying, nyediakake rasa seger lan asri.Kajaba iku, sifat kasebut mbantu nahan gas sajrone manggang kanggo nambah volume panggang lan nambah tekstur.
b) Ing ngecor pangan, lubricity banget lan kekuatan naleni bakal nambah moldability lan wangun penylametan.
| Lapangan aplikasi | Kaluwihan |
| Es krim | Ngurangi pertumbuhan kristal es |
| Produk sing dibentuk | Penylametan banyu lan dandan tektur, tansah wangun sak |
| Mayonnaise lan dressings | Thickening, stabilisasi lan nyuda isi lemak lan endhog |
| saos | Optimization lan kontrol viskositas |
| Produk beku jero | Ngurangi pertumbuhan kristal es sajrone pembekuan lan thawing |
| Krim lan busa adhedhasar lenga sayur-sayuran | Stabilisasi produk sing dikocok, volume sing luwih dhuwur |
| Produk goreng lan crumbed | Ngurangi panyerepan lemak, nambah sifat adesif |
| Produk bebas gluten | Substitusi saka gluten gandum, volume dhuwur, stabilitas lengkap |
| Lapisan | Perlindhungan marang pengaruh njaba (oksidasi, abrasi), perbaikan penampilan, bubuk lan granula sing mili bebas |
| Produk roti | freshness lan sappiness maneh, tektur apik, volume luwih |
| Produk diet | Ngurangi isi lemak lan endhog |
Kemasan
Packing standar 25kg/drum
20'FCL: 9 ton karo palletized; 10 ton unpalletized.
40'FCL: 18 ton karo palletized; 20 ton unpalletized.