1. Pitakonan: Kepiye viskositas kurang, viskositas medium, lan viskositas dhuwur dibedakake saka struktur, lan bakal ana bedane konsistensi?
wangsulan:
Dimangerteni manawa dawa rantai molekul beda, utawa bobot molekul beda, lan dipérang dadi viskositas rendah, medium lan dhuwur. Mesthine, kinerja makroskopik cocog karo viskositas sing beda. Konsentrasi sing padha nduweni viskositas sing beda, stabilitas produk lan rasio asam. Hubungan langsung utamane gumantung marang solusi produk.
2. Pitakonan: Apa kinerja spesifik produk kanthi tingkat substitusi ing ndhuwur 1,15, utawa kanthi tembung liyane, sing luwih dhuwur tingkat substitusi, kinerja spesifik produk wis ditingkatake.
wangsulan:
Produk kasebut nduweni tingkat substitusi sing dhuwur, tambah fluiditas, lan pseudoplastisitas sing suda. Produk kanthi viskositas sing padha duwe tingkat substitusi sing dhuwur lan rasa lunyu sing luwih jelas. Produk kanthi tingkat substitusi sing dhuwur duwe solusi sing mengkilat, dene produk kanthi tingkat substitusi umum duwe solusi putih.
3. Pitakonan: Apa milih viskositas medium kanggo ombenan protein sing difermentasi?
wangsulan:
Produk viskositas medium lan kurang, tingkat substitusi kira-kira 0,90, lan produk kanthi resistensi asam sing luwih apik.
4. Pitakonan: Kepiye carane cmc larut kanthi cepet? Aku kadhangkala nggunakake, lan dissolves alon sawise nggodhok.
wangsulan:
Campur karo koloid liyane, utawa bubar nganggo agitator 1000-1200 rpm. The dispersibility saka CMC ora apik, hydrophilicity apik, lan iku gampang kanggo cluster, lan produk karo gelar substitusi dhuwur luwih ketok! Banyu anget larut luwih cepet tinimbang banyu adhem. Godhok umume ora dianjurake. Masak jangka panjang produk CMC bakal ngrusak struktur molekul lan produk bakal ilang viskositas!
Wektu kirim: Dec-14-2022