nepangaken:
Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) lan hydroxyethylcellulose (HEC) minangka aditif sing umum digunakake ing industri panganan, kosmetik lan farmasi.Derivatif selulosa iki nduweni prospek aplikasi sing wiyar amarga kelarutan banyu sing unik, stabilitas penebalan, lan kemampuan mbentuk film sing apik banget.
1. Struktur kimia:
HPMC minangka polimer sintetik sing asalé saka selulosa.Iki digawe kanthi ngowahi selulosa alami kanthi kimia kanthi nambah propilen oksida lan metil klorida.HEC uga minangka jinis turunan selulosa, nanging digawe kanthi reaksi selulosa alami karo etilena oksida lan banjur diolah nganggo alkali.
2. Kelarutan:
Loro-lorone HPMC lan HEC larut ing banyu lan bisa larut ing banyu adhem.Nanging kelarutan HEC luwih murah tinimbang HPMC.Iki tegese HPMC nduweni dispersibilitas sing luwih apik lan bisa digunakake kanthi luwih gampang ing formulasi.
3. Viskositas:
HPMC lan HEC duwe karakteristik viskositas sing beda amarga struktur kimia.HEC nduweni bobot molekul sing luwih dhuwur lan struktur sing luwih padhet tinimbang HPMC, sing menehi viskositas sing luwih dhuwur.Mulane, HEC asring digunakake minangka thickener ing formulasi mbutuhake viskositas dhuwur, nalika HPMC digunakake ing formulasi mbutuhake viskositas ngisor.
4. Kinerja nggawe film:
Loro-lorone HPMC lan HEC duwe kemampuan nggawe film sing apik banget.Nanging HPMC nduweni suhu pembentuk film sing luwih murah, tegese bisa digunakake ing suhu sing luwih murah.Iki ndadekake HPMC luwih cocok kanggo digunakake ing formulasi sing mbutuhake wektu pangatusan luwih cepet lan adhesion luwih.
5. Stabilitas:
HPMC lan HEC stabil ing kondisi pH lan suhu.Nanging, HEC luwih sensitif marang owah-owahan pH tinimbang HPMC.Iki tegese HEC kudu digunakake ing formulasi kanthi kisaran pH 5 nganti 10, dene HPMC bisa digunakake ing kisaran pH sing luwih akeh.
6. Aplikasi:
Karakteristik HPMC lan HEC sing beda-beda nggawe cocok kanggo aplikasi sing beda-beda.HEC umume digunakake minangka agen penebalan ing formulasi kosmetik lan farmasi.Uga digunakake minangka binder lan agen pambentuk film ing formulasi tablet.HPMC digunakake minangka thickener, stabilizer, lan agen pembentuk film ing formulasi panganan, obat, lan kosmetik.Iki uga digunakake minangka agen gelling ing sawetara aplikasi panganan.
Kesimpulane:
HPMC lan HEC minangka turunan selulosa kanthi sifat unik sing cocog kanggo macem-macem aplikasi.Ngerteni bedane antarane rong aditif kasebut bisa mbantu sampeyan milih sing pas kanggo resep sampeyan.Sakabèhé, HPMC lan HEC minangka aditif sing aman lan efektif sing menehi akeh keuntungan kanggo industri panganan, kosmetik lan farmasi.
Wektu kirim: Sep-13-2023